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Jefferson wurde in Kalabrien geboren, in einem Land, das weltweit einzigartige Früchte und Kräuter bietet. Der Vecchio Magazzino Doganale wählt und sammelt die meisten der verwendeten Pflanzenstoffe von Hand, darunter die g.g.A.-Zitronen von Rocca Imperiale, die süßen und bitteren Orangen von Bisignano aus dem Familiengarten, die Bergamotten von Pellaro, den Oregano von Palombara und den Rosmarin von Bisignano. Alles wird separat verarbeitet, in hydroalkoholischer Infusion unter Berücksichtigung des Rohstoffs und der Saisonalität, weshalb mehr als 11 Monate vergehen, bis Jefferson zusammengebaut wird, ohne jemals auf künstliche Aromen oder Farbstoffe zurückzugreifen, ein Leinentuch ist das Werkzeug zum Filtern. Jefferson war Kapitän eines 1871 in Kalabrien zerstörten Schiffes, er fand Zuflucht in Giocondo am Vecchio Magazzino Doganale und schuf das, was er Amaro Importante nannte. Dieses wurde angepasst und transformiert, um es heute hervorragend zu machen. Ideal gekühlt oder mit Eis serviert, überraschend als Bitter oder als Unterstützung für Wermut. 2018 bei den World Liqueur Awards als bester Likör der Welt ausgezeichnet.

Non servono cani per scovare questo tartufo, basta andare a Pizzo Calabro! Qui infatti nasce il primo gelato in Europa ad aver ottenuto il marchio IGP, grazie alla qualità della sua produzione artigianale, che al giorno d’oggi si rivela sempre una carta vincente. Come ben saprete, a questo prodotto tipico della pasticceria calabrese si sono ispirati tantissimi gelati industriali, che nulla hanno a che vedere con quello originale.